Recetas Dulces
Bienvenidos a mi colección de recetas dulces, encontrarás varias de mis recetas favoritas y sencillas de hacer.
Crepes Dulces
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 taza de harina
- Un punto de sal
- Dulce de leche
Preparación:
Licuar todos los ingredientes menos el dulce de leche. En un sartén o plancha previamente engrasado y caliente, vierte la mezcla con un cucharón y trata que quede lo más delgadito posible. Déjalas cocinar por unos 7-8 minutos por cada lado a fuego medio.
Al finalizar toda la mezcla, empieza a rellenarlas con el dulce de leche enróllalas, colócales un palillo de madera y si gustas puedes espolvorearles un poco de azúcar pulverizada
**Puedes hacer Dulce de Leche casero, cocina una lata de leche condensada por varias horas, a fuego lento y baño de maría y déjala reposar.
Cake rendidor
Ingredientes:
- 1 barrita de margarina sin sal
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 1/2 taza de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 1/4 taza de leche
- 3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
En un bowl mezcla la harina con el polvo de hornear. En otro bowl y con una batidora empieza a cremar la mantequilla con el azúcar. Agrega los huevos, poco a poco ve agregando harina y leche líquida. Por último agrega la escencia de vainilla.
En un molde previamente engrasado y enharinado, vierte la mezcla. Hornea a 350°C durante 45 – 50 minutos y verifica con un palillo.
Si aún no está, dejarla hornear 10-15 minutos más hasta que el palillo salga completamente limpio.
Besitos de coco
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 210 gr azúcar pulverizada
- 210gr coco rallado
- Un ligero chorrito de limón
Preparación:
Bate las claras de huevo hasta que quede en pico de nieve, agrega la azúcar y por último el coco y el chorrito de limón. Con una cuchara le das formita de bolita.
Colócalas en una bandeja con papel encerado y hornéalos a 250°C por unos 20-25 minutos.
Las puedes hacer pequeñitas y quedan perfectas para hacer un regalito navideño.
Flancitos coquetos
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de agua
- 3 huevos
Preparación:
En una olla, agrega la leche condensada y el agua, mientras se cocina mézclalo bien por unos 5 minutos. Déjalo enfriar. Ahora mézclalo con los 2 huevos y 1 yema.
Colocar la preparación en moldecitos previamente acaramelados. Poner en el horno en Baño María por 45 minutos a 350°C. Una vez cocidos déjalos enfriary luego desmoldar.
Con la clara sobrante puedes hacer merenguitos para decorar.
Arroz con leche "de la Tata"
Ingredientes:
- 1 taza de arroz crudo
- 4 tazas de agua
- Pizca de sal
- 16 cucharadas de leche en polvo
- 2 tazas de agua para diluir la leche
- Ramita de canela
- Corteza de limón
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de pasitas negras
- Clavos de olor al gusto
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
Cocina a fuego mediano y sin tapar la olla el arroz en las 4 tazas de agua, sal, la corteza de limón, la rama de canela, los clavitos de olor y las pasitas hasta ablandar y sin que se seque completamente.
Aparte, disuelve la leche en polvo en las dos tazas de agua, mézclales el azúcar y la vainilla. Incorpora todo al arroz cocido previamente.
A fuego lento y revolviendo con cuchara de madera todo el tiempo, cocínalo aproximadamente por 10 minutos más hasta que reduzca y quede cremoso.
Sírvelo en una fuente refractaria y espolvoréalo con canela en polvo.
Pudín de chocolate 1,2,3
Ingredientes:
- 1 litro de leche batida
- 5 cucharadas de harina de trigo
- 1 1/4 taza de azúcar
- 4 cucharadas copetonas de chocolate en polvo
Preparación:
Hervir 3/4 litro de leche con el azúcar. Aparte, en el 1/4 litro restante, disolver la harinay agregarlo lentamente a la leche hervida. Sin dejar de remover, continuar hirviendo durante 5 minutos más hasta que espese.
Verter en un molde de vidrio refractario y esperar que esté completamente frío para guardar en la refrigeradora.
Antes de servir, puedes decorar con guindas y confites de colores.
Galletas de Avena
Ingredientes:
- 2 baritas de margarina
- 1 taza de harina de trigo
- 3 tazas de avena en hojuelas
- 1/2 taza de raspadura ó papelón rallado
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Canela en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 300°F. Cremar la margarina, el azúcar y raspadura. Agregar el huevo, seguir batiendo a alta velocidad y añade el agua. Mezclar la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes, agregar la canela, la vainilla y la avena en hojuelas.
Con una cucharita colocar la masa en la galleta como en forma de bolitas en una bandeja previamente engrasada.
Hornear por 25 minutos aproximadamente ó hasta que estén doraditas. Puedes agregarle una pasita como decoración.
**Recomendación: Una vez las saques del horno despégalas de la bandeja para que no se peguen.
